A l’approche de l’été les équipes Cordier vont à la rencontre du grand public, avec leur marque iconique
Café de Paris, mais aussi une grande nouveauté : un crémant de Bordeaux, à découvrir à Cubzac-les-Ponts
et à Bordeaux fête le vin.
Un savoir-faire ancestral au service d’une AOC
En 1898, André Cousteau fondait un négoce de vins dans les galeries des anciennes carrières de Cubzac-les-Ponts et produisait ses premiers vins pétillants. Aujourd’hui, le site qui appartient à Cordier produit la célèbre marque de vins mousseux Café de Paris 100% vin de France, qui rayonne jusqu’au Japon. En 2024, les équipes décident de compléter l’offre avec une AOC. Sous la houlette d’Alexandre Malfray, le maitre de chai, une sélection des meilleurs raisins auprès de nos partenaires locaux permet aujourd’hui de proposer un crémant de Bordeaux de grande facture.
Grâce à l’assemblage de Sémillon, Sauvignon blanc avec une pointe de Merlot c’est un effervescent vif et structuré, d’une grande finesse aromatique qui est dévoilé. Ses notes de fleurs blanches, agrume et pêche en font une boisson idéale pour l’apéritif, ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer ou une viande blanche.